مدیرعامل شرکت عملآوری شهاب نقرهای قشم عضو پارک زیست فناوری خلیج فارس گفت: با توجه به ارزآوری و اشتغالزایی بالای خشککردن ماهی و میگو در بزرگترین جزیره ایران، این صنعت میتواند گامی موثر در مسیر رهایی از اقتصاد و صادرات تکمحصولی و وابستگی شدید به درآمدهای نفتی باشد.
به گزارش روابط عمومی و امور بینالملل دبیرخانه شورایعالی مناطق آزاد و ویژه اقتصادی، اسماعیل سلامی سوزایی اظهار کرد: این شرکت واقع در پارک زیست فناوری خلیج فارس، با بهرهمندی از موقعیت ممتاز ساحلی، فرآوری صید روز، اخذ گواهیهای بهداشتی معتبر و بهرهگیری از فناوری کشورهای ژاپن و کُره در زمینه خشککردن صنعتی میگو و ماهی محصولات با کیفیت خود را از این جزیره به کشورهای قطر، مالزی، ویتنام، سریلانکا و حوزه خلیج فارس صادر میکند.
سلامی سوزایی بیان کرد: این شرکت دانش بنیان با استفاده از حمایتهای فنی فراهم شده توسط پارک زیست فناوری خلیج فارس قشم با وسعت 6 هزار متر مربع در شرف عقد قرداد با کشورهای اروپایی و آسیای شرقی برای صادرات ماهی و میگوی خشک شده در این مجموعه است.
وی با بیان اینکه در زمان حاضر مهمترین محصول تولیدی این شرکت خشک کردن موتوماهیان یا آنچویماهیان از خانواده Engraulidae است که هم از نظر طعم و هم از نظر مواد مغذی غنی است، افزود: این آبزی دریایی یک ماهی کوچک و کم کالری است اما در هر وعده غذایی مقدار زیادی پروتئین و چربیهای مفید را برای قلب، ویتامینها و مواد معدنی را برای بدن فراهم میکند.
مدیرعامل شرکت عملآوری شهاب نقرهای قشم عضو پارک زیست فناوری خلیج فارس با اشاره به ارزش تغذیهای موتوماهیان عنوان کرد: ماهی آنچوی کالری کمی دارد و در عین حال سرشاز از پروتئین، اسیدهای چرب، امگا 3، مواد معدنی و ویتامینهای نظیر آهن، کلسیم، فسفر، منیزیوم، پتاسیم، تیامین، ریبو فلاوین، نیاسین، فولات، ویتامینهای سی، دی، ای، ب یک، ب 12، ب 6 و ویتامین کا است.
سلامی سوزایی با اشاره به مزایای شگفت انگیز استفاده از ماهی آنچوی افزود: قلب سالم، سطوح پایین کلسترول بد و سمی، سلامت پوست، کاهش وزن، سلامت استخوان و سلامت چشم از مهمترین مزایای بهداشتی و تغذیهای استفاده از این ماهی است.
وی با بیان اینکه استفاده از میگوی خشک شده نیز دارای مزایای معجزه آسایی است، تصریح کرد: این آبزی دریایی به دلیل دارا بودن امگا 3 به کنترل فشار خون میکند، همچنین با خوردن 100 گرم از آن به دلیل دارا بودن ماده مدنی سلنیوم 64 درصد از نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی تامین میشود و در افرادی که عادت به خوردن میگو دارند احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ و انواع سرطان خون مانند «لوسمی» و «لنفوم هوچکین» کاهش پیدا میکند.
مدیرعامل شرکت عملآوری شهاب نقرهای قشم عضو پارک زیست فناوری خلیج فارس یادآور شد: امگا 3 فراوانی که در این نوع از میگوهای خشک شده وجود دارد، باعث میشود عادت به استفاده هفتگی آن از بروز آلزایمر و اختلال حواس در دوران سالمندی جلوگیری کند. در واقع، دریافت روزانه 380 میلیگرم از این اسیدهای چرب، از بروز بیماریهای یادشده جلوگیری میکنند و با خوردن هفتهای 2 تا سه بار میگو، این مقدار اسید چرب به بدن خواهد رسید.
سلامی سوزایی تاکید کرد: تقویت زیرساختها در این شرکت و سایر واحدهای فناور و دانشبنیان پارک زیست فناوری خلیج فارس قشم در حوزه های زیست فناوری دریا میتواند زمینه رشد و پویایی این صنعت را به صورت تخصصی و حرفهای در بزرگترین جزیره ایرانی خلیج فارس فراهم کند.